Kreemjas šampinjon-seenesupp
Retsepti päritolu
Šampinjon-kreemjas seenesupp on rikkaliku ajalooga roog, mis on läbinud mitmeid kulinaarseid traditsioone ja kohanenud tänapäeva maitsega. Selle populaarsus tuleneb lisaks valmistamise lihtsusele ka koostisosade mitmekülgsusest, mis võimaldab igal kokal sellele klassikalisele retseptile oma nüansi tuua.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Šampinjonid
-
Sibulad
-
Kreem 23%
-
Konjak
-
Kanapuljong
-
Taimeõli
-
Või
-
Sool
-
Jahvatatud must pipar
-
Kuivatatud tüümian
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pott
- Kaas
- abaluu
- Blender
See õrn ja maitsev kreemjas seenesupp on lihtne, kuid tõeliselt peen roog. Šampinjonid sobivad selle roa jaoks kõige paremini; neil on meeldiv värvus ja peen, kuid selgelt seenemaitse. See kreemjas seenesupp kanapuljongiga sobib nii lastele kui ka eakatele.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala pannile taimeõli.
2. samm:
Haki sibul peeneks, lisa pannile ja prae madalal kuumusel 5 minutit.
3. samm:
Lisa või ja sulata see.
4. samm:
Lõika seened väikesteks viiludeks, lisa pannile, sega ja hauta madalal kuumusel 5 minutit.
5. samm:
Lisa kanapuljong ja lase keema tõusta.
6. samm:
Lisa kuivatatud tüümian ja sega.
7. samm:
Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit.
8. samm:
Vala sisse konjak, sega ja hauta 5 minutit madalal kuumusel.
9. samm:
Lisa must pipar ja koor. Sega.
10. samm:
Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel 3 minutit.
11. samm:
Lülita pliit välja ja püreesta poti sisu saumikseriga.
12. samm:
Kuumuta keemiseni, eemalda tulelt ja serveeri, maitsestades vastavalt maitsele.
Kokandusnipid
Selle supi jaoks vajate paksu põhjaga kastrulit või praepanni.
Ära sibulat üle küpseta, muidu annab see supile mõru maitse.
Supp näeb kausis väga ilus välja, kui paned paar viilu keedetud seeni kõrvale ja asetad need supi pinnale.
