Vegan Savoy kapsarullid
Retsepti päritolu
Savoy kapsas on tavalise aedkapsa liik, millel on rohelisemad, võrkjad lehed ja kobedam keskosa. See pärineb Itaaliast ja seda kasvatati juba Vana-Roomas. See kapsas on õrnem ja magusam kui valge peakapsas. Valmista vegan Savoy kapsarulle riivsaiapõhja ja köögiviljatäidisega.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Savoy kapsas
-
Kartul
-
Sibul
-
Paprika
-
Sool ja pipar
-
Riivsai
-
Piim
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Kulp
- Pann
- abaluu
- Tolkushka
Samm-sammult retsept
1. samm:
Eralda Savoy kapsapea lehtedeks, aseta need kaussi, vala peale keev vesi, kata kaanega ja lase 30 minutit seista.
2. samm:
Koori ja tükelda kartulid ning keeda neid soolases vees pehmeks.
3. samm:
Haki punane salatisibul kuubikuteks.
4. samm:
Vala õli praepannile ja prae sibulat.
5. samm:
Eemalda punasest paprikast seemned, tükelda see ja lisa pannile. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.
6. samm:
Pane keedetud kartulid kaussi ja püreesta kartulipudruga.
7. samm:
Lisa praetud köögiviljad kartulipüreele ja sega läbi.
8. samm:
Võta kapsa lehed veest välja ja lõika need pooleks, eemaldades kõva varre.
9. samm:
Aseta pooliku taignaplaadi nurgale supilusikatäis täidist ja voldi see kolmnurgaks kokku. Korda sama kõigi koostisosadega.
10. samm:
Vala veganpiim kaussi ja leota kapsarulle selles, seejärel veereta neid riivsaias.
11. samm:
Prae kapsarulle pannil õlis mõlemalt poolt.
12. samm:
Serveeri oma lemmikkastmega.
Kokandusnipid
Kui sa ei ole vegan, võid veganpiima asemel kasutada munasegu.
Kui soovid rooga valgurikkamaks muuta, võid täidisele lisada keedetud kikerherneid.
Maitse järgi võite roogile lisada mis tahes maitseaineid.
