Alkoholivaba glögi
Retsepti päritolu
Glögi on kuum talvine jook, mis on valmistatud punasest veinist ja vürtsidest ning on Skandinaavias populaarne juba keskajast saadik. Erinevalt hõõgveinist sisaldab see mandleid või mandlilaaste, mis mitte ainult ei anna iseloomulikku aroomi, vaid aitavad ka kauem soojust säilitada. Valmista lastele uusaastaööks alkoholivaba glögi mahlaga.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Mustsõstra mahl
-
Kaneel
-
Nelk
-
Ingver
-
Kardemon
-
Apelsin (koor)
-
Tähtaniis
-
Rosin
-
Suhkur
-
Mandel
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Lusikas
- Pott
Lõhnav alkoholivaba glögi mustsõstramahla, vürtside ja apelsinikoorega – ideaalne jook hubaseks õhtuks!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Eemalda ühelt apelsinilt koor.
2. samm:
Haki ingver.
3. samm:
Vala suhkur kastrulisse, lisa apelsinikoor, ingveritükid, kaks kaneelipulka, kardemon, nelk, tähtaniis, rosinad ja 100–150 ml mustsõstramahla.
4. samm:
Sega, lase keema tõusta ja keeda 5-7 minutit.
5. samm:
Vala sisse ülejäänud mahl, sega ja kuumuta 90–95 kraadini.
6. samm:
Jahuta ja lase 1 tund kuni 24 tundi seista.
7. samm:
Soojenda seda üles.
8. samm:
Pane klaaside põhja teelusikatäis rosinaid ja mandleid, vala peale glögi ja serveeri, kaunistatud kaneelipulgaga.
Kokandusnipid
Ära vala kogu mahla korraga pannile – kõigepealt tahad luua kontsentreeritud vürtsisegu.
Mida kauem glögi leotatakse, seda aromaatsem see on.
