Kohv kardemoniga
Retsepti päritolu
Kardemoniga kohvil on rikkalik ajalugu ja sügavad juured kohvikultuuris, eriti araabia maades. Seda jooki peetakse traditsiooniliseks sellistes piirkondades nagu Lähis-Ida ja Põhja-Aafrika. Kardemoniga kohvi päritolu saab jälgida araabia maadesse, kus kohv muutus esmakordselt populaarseks 15. sajandil. Selles piirkonnas kasutati kardemoni vürtsina mitte ainult kohvi maitse tugevdamiseks, vaid ka selle iseloomuliku aroomi andmiseks. Nende kahe koostisosa kombinatsioonist on saanud idamaise kohvikultuuri sümbol.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Vesi
-
Naturaalne jahvatatud kohv
-
Kardemon
-
Sool
-
Piim
-
Suhkur
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pann
- Türklane
- Liiv
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala türklasse 4 teelusikatäit jahvatatud kohvi.
2. samm:
Purusta noa küljega kaks kardemoni seemet ja lisa need kohvikannu.
3. samm:
Vala türklasse joogivesi.
4. samm:
Vala pannile liiv ja aseta pann tulele.
5. samm:
Aseta türklane liiva sisse ja lase kohvil 2-3 korda keema tõusta.
6. samm:
Lisa kohvile näpuotsatäis soola, sega ja lase 1 minut tõmmata.
7. samm:
Vala jook kruusi või klaasi.
