Latte munakook
Retsepti päritolu
Munatoti on Euroopas ja Ameerikas populaarne kokteil, mis on valmistatud munadest ja piimast või koorest, sarnaselt munatotiga. Tavaliselt valmistatakse seda jõuludeks. Selle kokteili – olgu see siis alkohoolne või mitte – lisamine kangele kohvile loob sujuva, toitva ja ergutava latte.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Jahvatatud muskaatpähkel
-
Jahvatatud kaneel
-
Munakollane
-
Suhkur
-
Valk
-
Raske koor
-
Piim
Vürtsisegu
-
Jahvatatud kaneel
-
Jahvatatud ingver
-
Jahvatatud nelk
Köögiriistad
- Kausid
- Vispelda
- Kulp
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala piim ja vahukoor kulpi.
2. samm:
Lisa värskelt riivitud muskaatpähkel ja jahvatatud kaneel.
3. samm:
Vispelda ja kuumuta madalal kuumusel, aga ära keeda. Kontrolli ja sega, samal ajal mune vahustades.
4. samm:
Eralda valge munakollasest.
5. samm:
Lisa munakollasele 2 supilusikatäit suhkrut ja vahusta, kuni segu muutub heledaks ja kohevaks.
6. samm:
Vahusta munavalge supilusikatäie suhkruga, kuni moodustuvad pehmed tipud.
7. samm:
Sega lahtiklopitud munavalge järk-järgult munakollase hulka.
8. samm:
Lülita kuumus välja, vala piimasegu munasegu hulka ja vahusta korralikult läbi.
9. samm:
Vala munaliköör tagasi kulpi.
10. samm:
Valmista espresso. Samal ajal kuumuta munalikööri pidevalt segades ja ära lase sel keema minna.
11. samm:
Kui kohv on valmis, lülita kulbi all olev kuumus välja.
12. samm:
Vala klaasi kohv, lisa munaliköör, kaunista vahukoorega ja puista peale muskaatpähklit.
Kokandusnipid
Ärge keetke piima, vastasel juhul rikneb vürtside maitse.
Lisa munakollasele järk-järgult suhkru ja munavalge segu.
Kohvi saab valmistada mis tahes viisil, millega olete harjunud.
Kui otsite alkohoolset kokteili, võite muna-piima segule lisada oma lemmikpiirituse, segades selle klassikaliseks munalikööriks ja valades seejärel kohvi sisse.
