Kohviželee kreemjas
Retsepti päritolu
Tarretis ei pea tingimata olema valmistatud puuviljadest ja marjadest; peamine põhimõte on paksendamine želatiiniga. Näiteks on olemas piimatarretis. Kohvisõpradele soovitame proovida tarretist, mis on valmistatud nende lemmikjoogist magusas ja kreemjas piimasegus.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Kohviželee
-
Vesi
-
Suhkur
-
Espresso
-
Želatiin
Kreemjas segu
-
Kontsentreeritud piim
-
Kondenspiim
-
Kreem
-
Espresso
Köögiriistad
- Nuga
- Kauss
- Vispelda
- Kulp
- abaluu
- Vorm
Samm-sammult retsept
1. samm:
Sega kohviželee koostisosad kastrulis ja sega, kuni suhkur ja želatiin lahustuvad, ilma tuld süütamata.
2. samm:
Kuumuta segu keskmisel kuumusel keemiseni ja lülita kuumus kohe välja.
3. samm:
Jahuta viis minutit, vala vormi ja eemalda mullid.
4. samm:
Lase tulevasel tarretisel täielikult jahtuda ja pane see üleöö külmkappi.
5. samm:
Vala aurustatud piim, kondenspiim ja koor kaussi. Sega õrnalt.
6. samm:
Lisa espresso, blenderda ja pane 30 minutiks külmkappi.
7. samm:
Lõika tarretis väikesteks kuubikuteks, raputa neid, vala kreemisegu hulka, sega ja jahuta enne serveerimist külmkapis.
8. samm:
Vala jahutatud koor ja tarretis klaasi.
Kokandusnipid
Želee jaoks vajate ristkülikukujulist vormi, eelistatavalt kaanega.
Kohvisegu pinnalt saab mullide eemaldada, koputades neid spaatli või lusikaga.
Enne serveerimist võite lisada jääkuubikuid.
