Kartulitega täidetud kanakoivad

Samm-sammult retsept

1. samm:

Kääride abil eemaldage ettevaatlikult kanakoibadest kondid, kahjustamata liha ja nahka.

2. samm:

Lõika kartul ribadeks ja pista need luude asemele kartulikoibadesse.

3. samm:

Vala eelsoojendatud praepannile 30 ml taimeõli, seejärel lisa 30 grammi võid. Prae pannil kanakoivad ja eemalda seejärel tulelt.

4. samm:

Lõika sibul poolrõngasteks ja prae pannil läbi.

5. samm:

Tükelda seened ja lisa pannile, prae kergelt läbi, segades.

6. samm:

Lisa sool, must pipar, oregano, sega.

7. samm:

Pane kanakoivad tagasi pannile, vala peale toidukoor, kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 20 minutit.

8. samm:

Samal ajal kui kanakoivad hautuvad, valmista salat. Lõika kaks väikest kurki pooleks viiludeks ja pane kaussi.

9. samm:

Tükelda kaks keskmist tomatit ja lisa kurkidele.

10. samm:

Lõika punane sibul poolrõngasteks ja lisa kaussi.

11. samm:

Lisage 20 grammi hakitud peterselli.

12. samm:

Lisage 200 grammi konserveeritud maisi, soola, pipart, oliiviõli, valage sisse 20 ml sidrunimahla, segage.

13. samm:

Tõsta kana, kartulid ja seened serveerimisvaagnale ja puista peale peterselli.

14. samm:

Serveeri salatiga.

Kokandusnipid

Valige värsked, jahutatud kanakoivad, mitte külmutatud, mitte liiga suured, ilma nähtavate defektide või ebameeldiva lõhnata.

Parem on võtta väikesed šampinjonid, nii et need praadivad ja hautuvad paremini ja ühtlasemalt.

Ära sibulat üle küpseta, muidu muutub see kibedaks ja rikub roa maitse.