Sealiha šašlõki marinaad
Retsepti päritolu
Õige šašlõkimarinaadi valik on kaks kolmandikku edust; ülejäänu on lihtsalt tehnika ja oskuste küsimus. Seašašlõkki on kõige parem marineerida ilma äädikata – see on tervislikum ja hoiab ära liha liigse pudrustumise. Parim šašlõkimarinaad on lihtsalt sibul, sibulamahl ja teie lemmikmaitseained – mitte midagi üleliia!
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Sealiha
-
Sibulad
-
Sool ja jahvatatud pipar
-
Grilli maitseained
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Blender
- Vardad
- Grill
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika sealiha tükkideks, eemaldades membraanid ja liigse rasva. Pane kaussi.
2. samm:
Koori ja tükelda sibul blenderis või hakklihamasinas.
3. samm:
Lisa soola, pipart, grillimaitseainet ja sega kätega hoolikalt läbi.
4. samm:
Lase lihal enne praadimist vähemalt tund aega marineerida.
5. samm:
Grilli šašlõkki vardas või grillil.
Kokandusnipid
Vala blenderist ülejäänud sibulamahl täielikult liha sisse.
Enne praadimist ära eemalda lihatükkidelt sibulaid, välja arvatud need, mis ise maha kukuvad – nii muutub šašlõkk palju maitsvamaks.
Šašlõki praadimise ajal võid sellele sibulamahla valada.
