Täidisega juustukoogid
Retsepti päritolu
Need õrnad, täidetud syrniki'd on ideaalne hommikusöök! Need valmivad kiiresti ja ilma ühegi ebavajaliku koostisosata. Maitsvad, täidavad kõhtu ja igas lusikas on koduse hõnguga. Proovige neid!
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kodujuust 5%
-
Muna
-
Suhkur
-
Jahu
-
Vanilliin
-
Taimeõli
-
Šokolaad
Köögiriistad
- Juhatus
- Kauss
- Pann
- abaluu
- Vispel või tavaline kahvel
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane kodujuust kaussi, lisa munad ja suhkur. Sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Sellest kodujuustust saab kõige õrnemaid pirukaid.
2. samm:
Lisa jahu ja vanill. Sõtku pehmeks ja mittekleepuvaks tainaks. Kui see on liiga märg, lisa veidi jahu – see aitab syrniki'del püsida kindlana ja kindlana.
3. samm:
Aseta väikesed tainatükid kergelt jahuga ülepuistatud lauale. Veereta neist kreeka pähkli suurused pallid – need on aluseks tulevastele täidetud syrniki'dele.
4. samm:
Tee palli sisse auk, pane täidis sisse (näiteks teelusikatäis moosi või rosinaid), näpi servad tihedalt kinni ja veereta uuesti palliks. Nii saad ehtsad kohupiima ja täidisega syrniki’d – mahlased ja üllatusega sees.
5. samm:
Kuumuta pann taimeõliga. Lisa syrniki ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks (3–4 minutit). Täidisega pannil küpsetamine on lihtsaim ja usaldusväärsem meetod.
Kokandusnipid
Kasuta keskmise rasvasisaldusega kodujuustu – see annab ideaalse konsistentsi. Ära liialda jahuga, muidu tulevad syrniki kuivad. Veelgi mahlasema tulemuse saamiseks võid tainale lisada 1–2 supilusikatäit hapukoort või kasutada jahu asemel mannat.
