Piimakokteil
Retsepti päritolu
Esimene dokumenteeritud piimakokteili retsept avaldati 1885. aastal raamatus "The Modern Bartender", mis kirjeldas piimast ja munadest valmistatud jooki. 20. sajandi alguses hakati piimakokteilidesse lisama jäätist, mis muutis need populaarsemaks ja maitsvamaks. Elektriliste mikserite tulekuga 1920. aastatel lihtsustus piimakokteilide valmistamise protsess oluliselt ning need muutusid populaarseks kohvikutes ja söögikohtades. Sel ajal said piimakokteilidest Ameerika kultuuri lahutamatu osa.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Vaniljekokteili jaoks
-
Jäätis
-
Piim
-
Vanilje suhkur
Maasikakokteili jaoks
-
Jäätis
-
Piim
-
Maasikad, värsked või külmutatud
Šokolaadikokteili jaoks
-
Jäätis
-
Piim
-
Kakao
Köögiriistad
- Mikser
- klaas
Samm-sammult retsept
1. samm:
Kõigi pakutud kokteilide puhul segatakse kõigepealt kaks peamist koostisosa - jäätis ja piim.
2. samm:
Seejärel lisage koostisosa, mis vastab kokteili tüübile (vanill, kakao või maasikas).
3. samm:
Vahusta segu mikseri või saumikseriga suurel kiirusel, kuni see muutub mitte ainult vahuseks, vaid pigem tihedaks ja stabiilseks vahuks.
4. samm:
Serveeri külmalt kõrgetes klaasides.
Kokandusnipid
Vahustamise hõlbustamiseks jahuta piima eelnevalt sügavkülmas, kuni moodustuvad mõned jääkristallid. Ära lisa temperatuuri alandamiseks jääd, sest see muudab konsistentsi vesiseks.
Piimakokteili paksust saab reguleerida jäätise kogust suurendades või vähendades: mida rohkem jäätist piimakokteilile lisate, seda paksem see tuleb.
Puuviljahape muudab joogi vedelamaks, seega kui koostis sisaldab hapukaid marju, reguleerige happesust täiendavalt (näiteks lisage rohkem jäätist või banaani).
Piimakokteile kaunistatakse traditsiooniliselt pidulikel puhkudel. Näiteks riivitud šokolaadi, röstitud ja hakitud pähklite, marjade või värskete puuviljaviilude (tavaliselt samade puuviljadega, mida kasutatakse piimakokteilis), vahukoore või vähese jahvatatud kaneeliga.
