Olivieri salat punase kala ja avokaadoga
Retsepti päritolu
See retsept on suurepärane kombinatsioon klassikalisest ja modernsest. Tavapäraste koostisosade asemel on salat kaetud õrna lõhe ja kreemja avokaadoga, mis annavad roale rikkaliku maitse ja luksusliku välimuse. See pole lihtsalt salat, see on tõeline meistriteos, mis täiustab iga pidustust.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kartul
-
Munad
-
Värsked kurgid
-
Avokaado
-
Punane kala
-
Majonees
-
Sool
-
Pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Lusikas
- Pann
- Köögikaalud
Samm-sammult retsept
1. samm:
Keeda kartuleid ja mune valmis, jahuta ja koori.
2. samm:
Lõika lõhe väikesteks kuubikuteks.
3. samm:
Koori avokaado ja eemalda kivi ning lõika väikesteks kuubikuteks.
4. samm:
Lõika kurk väikesteks kuubikuteks.
5. samm:
Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.
6. samm:
Lõika munad väikesteks kuubikuteks.
7. samm:
Suures kausis sega kõik ettevalmistatud koostisosad: kartulid, munad, kurgid, lõhe ja avokaado. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa majonees ja sega kõik õrnalt läbi.
8. samm:
Laota salat kulinaarse rõnga või vormi abil. Serveeri kohe, et säilitada koostisosade värskus ja krõmps.
Kokandusnipid
Et avokaado pruuniks ei läheks, lisa enne püreestamist tilk sidrunimahla.
Kasutage ainult kvaliteetset majoneesi – see hoiab oma kuju paremini ja on rikkalikuma maitsega.
Ära majoneesiga liialda – see peaks koostisosi ainult kokku siduma, mitte salatit vesiseks muutma.
Valmis salat säilib külmkapis suletud anumas kuni 2 päeva – see sobib ideaalselt kiireks lõunasöögiks.
Serveeri Olivier'd punase kala ja avokaadoga kohe pärast kokkupanekut, et koostisosad säilitaksid oma maitse ja tekstuuri.
Seda retsepti saab kohandada mis tahes köögiviljadega – proovige lisada porgandeid või rohelisi herneid.
Kastme veelgi maitsvamaks muutmiseks lisa näpuotsatäis sinepit või ürte.
