Paastuaja Olivieri salat seentega

Samm-sammult retsept

1. samm:

Valmista köögiviljad ette: pane kartulid ja porgandid kotti, kata keeva veega ja kuumuta mikrolaineahjus pehmenemiseni. Koori ja tükelda peeneks.

2. samm:

Prae šampinjonid: lõika šampinjonid väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pann taimeõliga ja prae šampinjone kuldpruuniks.

3. samm:

Kurkide ettevalmistamine: haki marineeritud kurgid peeneks.

4. samm:

Eemalda värskelt kurgilt lusikaga seemned ja lõika seejärel kuubikuteks.

5. samm:

Suures kausis sega kõik ettevalmistatud koostisosad: kartulid, porgandid, praetud seened, marineeritud ja värsked kurgid ning rohelised herned. Lisa majonees ja maitsesta soola ja pipraga. Sega hoolikalt läbi.

7. samm:

Serveerimine: Aseta salat taldrikule või nõusse, kaunista rohelise lehega ja serveeri.

Kokandusnipid

Et praetud seened oleksid võimalikult maitsvad, kasutage rohkelt taimeõli ja praege neid keskmisel kuumusel, kuni need eraldavad kogu oma vedeliku ja on kuldpruunid.

Parima maitse saavutamiseks kasutage kvaliteetset majoneesi ja lisage seda järk-järgult, et salat liiga rasvaseks ei muutuks.

Kui soovite salatit toekamaks muuta, võite lisada keedetud mune või veidi kõva juustu.

Kiireks valmistamiseks võite pärast sulatamist kasutada külmutatud rohelisi herneid.

Et salat vähem vesine oleks, pigista värsket kurki pärast viilutamist enne lisamist kergelt.

Kauni esitluse saamiseks kasutage salati vormimiseks rõngast või vormi, nagu videos näidatud.

Ära lisa soola kohe, sest marineeritud kurgid sisaldavad juba soola. Maitse salatit enne viimase kastme lisamist.

Valmis salatit saab 30 minutiks külmkappi panna, et see saaks liguneda ja veelgi maitsvamaks muutuda.