Uusaasta salat kana ja puuviljadega
Retsepti päritolu
SRÜ riikides hakkasid kana- ja puuviljasalatid populaarsust koguma 1980. aastatel, kui huvi lääne köögi vastu kasvas. Paljud Nõukogude kokad hakkasid katsetama uute koostisosade ja kombinatsioonidega, mis viis mitmesuguste retseptide loomiseni. Sel ajal sai kanast, mis oli taskukohane ja mitmekülgne koostisosa, paljude salatite põhitoit.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Marineeritud kurgid
-
Kanarind
-
Keedetud porgandid
-
Muna
-
Sool
-
Oliiviõli
-
Hapukoor
-
Dijoni sinep
-
Värske till
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Lusikas
- Pott
- Kahvel
Valmista uusaastaks see kaunis kihiline salat, mis ühendab harmooniliselt kana, munad, juustu, majoneesi, kiivi ja granaatõunaseemned. Tulemus on väärt kõiki selle värvika ja isuäratava loomingu loomisele pandud pingutusi.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Keeda kanarinda.
2. samm:
Haki punane sibul peeneks ja pane kaussi.
3. samm:
Lisa punase veini äädikas, sega ja lase 10-15 minutit tõmmata.
4. samm:
Haki keedetud kanarind, till ja tomatid peeneks.
5. samm:
Keeda ja koori munad, lõika väikesteks kuubikuteks.
6. samm:
Koori ja lõika kiivi väikesteks kuubikuteks.
7. samm:
Murra granaatõun ja eemalda seemned.
8. samm:
Aseta ümmargune ahjuvorm taldrikule ja laota esimene kanakiht ühtlaselt laiali.
9. samm:
Aseta peale pool punast sibulat. Puista peale majoneesi.
10. samm:
Riivi juust peenelt ja laota kihiti peale. Puista peale majoneesi.
11. samm:
Aseta till ringikujuliselt ja tomatid keskele. Maitsesta soola ja pipraga.
12. samm:
Aseta peale kiht mune ja puista peale majoneesi.
13. samm:
Aseta sibul ja kata riivitud juustuga.
14. samm:
Aseta kiht kiivi.
15. samm:
Puista salat granaatõunaseemnetega ja eemalda ettevaatlikult vorm.
Kokandusnipid
Ära lisa liiga palju majoneesi, kasuta väikese auguga kotti ja joonista majoneesiga võremuster.
Parem on võtta kokkupandav vorm – seda on lihtsam eemaldada.
