Donskoy salat
Retsepti päritolu
Donskoi salat on traditsiooniline roog, mis on seotud Venemaa lõunapoolsete piirkondade, eriti Doni piirkonna kulinaarsete traditsioonidega. Salat on oma nime saanud Doni jõe ja selles piirkonnas arenenud kultuuri järgi. Donskoi salat pole mitte ainult maitsev roog, vaid ka osa piirkonna kultuuripärandist, peegeldades selle ajalugu ja traditsioone.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Tomatid
-
Värsked kurgid
-
Paprika
-
Sibulad
-
Roheline
-
Sool
-
Suhkur
-
Äädikas
-
Taimeõli
-
Pipraterad
-
Loorberileht
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pott
- Purgid kaantega
- Vaagen
- Õmblusmasin
Neile, kellel on ruumi suure koguse toidu säilitamiseks talveks, on Donskoy salat klassikaline valik. Kõik selle koostisosad on lihtsad ja odavad, mistõttu sobib see ideaalselt taimetoitlastele, kaloreid lugevatele inimestele või paastuaja pidajatele. Kõigile teistele on see suurepärane eelroog või lisand tavalistele toitudele!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika tomatid ja sibul poolrõngasteks ja aseta need kaussi.
2. samm:
Lõika õhukesed kurgid viiludeks, paksud poolviiludeks ja lisa kaussi.
3. samm:
Lõika paprika ribadeks ja lisa teistele köögiviljadele.
4. samm:
Haki petersell ja till peeneks ning lisa köögiviljadele.
5. samm:
Lisa sool, suhkur, äädikas ja taimeõli. Sega korralikult läbi ja lase poolteist tundi seista.
6. samm:
Keeda kaaned ja pese purgid hoolikalt söögisoodaga.
7. samm:
Täida purgid, suru need kokku ja vala köögiviljadest pärinev vedelik peaaegu ääreni peale.
8. samm:
Asetage purgid kastrulisse lapile, katke kaantega, valage vesi purkide õlgadeni, pange tulele ja steriliseerige 20 minutit keemise hetkest.
9. samm:
Keera purgid rulli, keera ümber, mässi kinni ja lase täielikult jahtuda.
Kokandusnipid
Selle salati jaoks kasuta pruune tomateid – need on üsna kõvad.
Kui kasutate erinevat värvi paprikat, tuleb salat ilusam.
