Heihe salat
Retsepti päritolu
Seda lihtsat tärkliserikaste klaasnuudlitega köögiviljasalatit nimetatakse Hiinas Jia Liangiks (ehk "kodune"). Lisaks kohalikele puiduhaisvatele seentele serveeritakse selle peal sageli tofuplaate ja kergelt praetud sealihakotlette. Proovige selle salati taimetoitlastele mõeldud versiooni.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kapsas
-
Porgand
-
Kurk
-
Tšillipipar
-
Tärklise nuudlid
-
Puuseened
-
Küüslauk
-
Taimeõli
-
Suhkur
-
Sojakaste
-
Seesamiõli
-
Riisiäädikas 3%
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Lusikas
Avasta autentse Hiina Heihe salati maitse! See klaasnuudlite, puiduhakanud seente ja kapsaga retsept rõõmustab sind oma kerguse ja rikkaliku maitsega.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane pool kuubikut kuivatatud seeni kaussi ja kata kuuma veega 40 minutit, et need paisuksid.
2. samm:
Pane klaasnuudlid puhtasse kaussi ja vala neile 3 minutit keeva vett, seejärel loputa külma veega.
3. samm:
Lõika porgandid ja kurgid ribadeks ja pane kaussi.
4. samm:
Haki kapsas peeneks ja pigista, lisa kaussi.
5. samm:
Eemalda kuumadest paprikatest seemned ja lisa paprikad kaussi.
6. samm:
Lõika funchose mitmeks tükiks ja lisa see kaussi.
7. samm:
Eemalda puuseentelt juured, lõika seened väikesteks tükkideks ja lisa salatile.
8. samm:
Purusta ja haki küüslauk, lisa salatile.
9. samm:
Lisa suhkur, sojakaste, riisiäädikas, taime- ja seesamiõli.
10. samm:
Sega salat läbi.
Kokandusnipid
Mustad hiina puiduseened on saadaval veebis või Aasia toidupoodides. Parimad on pressitud seened, mis on karpides.
Kui tšillipipradest seemneid ei eemalda, jääb salat liiga vürtsikas.
