Olivieri salat kalaga

Samm-sammult retsept

1. samm:

Valmista kõik koostisosad ette. Keeda kartulid, porgandid ja munad eelnevalt ning lase neil jahtuda. Pese värske kurk ja ürdid.

2. samm:

Haki köögiviljad ja munad. Koori ja tükelda keedetud porgandid, kartulid ja munad peeneks. Pane need salatikaussi.

3. samm:

Lisa kurgid. Lõika värske kurk väikesteks kuubikuteks ja lisa salatikaussi. Nii muutub salat kergemaks ja krõbedamaks.

4. samm:

Lisa herned. Ava roheliste herneste purk ja lisa need koos teiste koostisosadega salatikaussi.

5. samm:

Valmista kala ette. Lõika kergelt soolatud punane kala väikesteks kuubikuteks ja aseta need ettevaatlikult teiste koostisosade peale.

6. samm:

Lisa ürte. Haki till ja roheline sibul ning puista need salatile.

7. samm:

Maitsesta salat. Pane majonees salatikaussi ja sega kõik koostisosad õrnalt ühtlaseks massiks.

8. samm:

Valmis salat asetatakse 2 tunniks külmkappi, et see saaks liguneda ja maitsestuda.

Kokandusnipid

Kasutage kvaliteetset majoneesi või segage see õrnema maitse saamiseks vähese hapukoorega. Ärge unustage salatit enne segamist soola ja pipraga maitsestada.

Väldi vigu: Ära soola kala üle ega kasuta liiga palju majoneesi, muidu muutub salat õliseks. Kõik koostisosad peaksid olema hästi jahutatud.

Asendused: Kui teil pole punast kala, võite kasutada suitsukana või sinki. Värskete kurkide asemel võib kasutada marineeritud kurke, kuid pidage meeles, et maitse on siis erinev.

Serveeri Olivieri salatit kalaga ilusas taldrikus või lihtsalt salatikausis, kaunistatuna sidruniviilude, tilliokste ja kalaroosiga. See roog sobib ideaalselt pühadelauale.

Kõik köögiviljad ja munad saab ette valmistada. Kiireks serveerimiseks kasutage kausse või vormi, et iga külaline saaks portsjoni salatit.