Heeringas kasuka all kiludega
Retsepti päritolu
See salat on armastatud nõukogude köögi klassika, mis rõõmustab tänaseni külalisi pühadelauas. Traditsioonilise heeringa asemel kasutatakse selles versioonis aromaatseid ja õrnu kilusid. See annab roale ainulaadse maitse ja muudab selle veelgi kättesaadavamaks. See on ideaalne valik neile, kes soovivad oma perekonda rõõmustada tuttava maitse, aga ka meeldiva üllatusega.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kilud
-
Kartul
-
Porgand
-
Munad
-
Peet
-
Marineeritud kurgid
-
Majonees
-
Küüslauk
-
Sool
-
Rohelised sibulad
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Lusikas
- Riiv
- Toidukile
- Ümmargune kuju
- Sõel/kurn
Samm-sammult retsept
1. samm:
Valmista vorm ette. Mähi ümmargune vorm toidukilesse, et salatit oleks lihtne eemaldada.
2. samm:
Ava kilupurk ja kurna õli välja. Purusta kilud kahvliga ühtlaseks massiks. Aseta purustatud kilud panni põhja.
3. samm:
Haki roheline sibul ja aseta kala peale. Määri majoneesiga.
4. samm:
Riivi keedetud kartulid ja lisa veel üks kiht. Määri majoneesiga.
5. samm:
Riivi keedetud porgandid ja aseta kartulite peale. Määri majoneesiga.
6. samm:
Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks ja laota järgmine kiht.
7. samm:
Riivi munad ja aseta need kurkide peale. Määri majoneesiga.
8. samm:
Riivi keedetud peet. Lisa purustatud küüslauk, veidi majoneesi ja sega korralikult läbi.
9. samm:
Määri peedisegu munade peale ja silu pind ühtlaseks. Kata kauss kilega ja pane 2 tunniks külmkappi, et salat marineeruks.
10. samm:
Eemalda rõngasvorm ja kile. Kaunista salat vastavalt soovile.
Kokandusnipid
Salati ideaalse kuju tagamiseks kasutage ümmargust lahtikäivat vormi.
Kasutage õlis kvaliteetseid kilusid. Parim on valida usaldusväärsed kaubamärgid – kala peaks olema terve, lõhnatu ja mõõduka õlisisaldusega, mida on lihtne kurnata.
Kurna kilud. Enne viilutamist või kahvliga purustamist kurna õli läbi sõela. See hoiab ära liigse õli tekkimise ja ei riku salati tekstuuri.
Serveeri salatit kohe pärast külmkapist võtmist, et see oma kuju ei kaotaks, aga lase enne serveerimist 10–15 minutit toatemperatuuril seista, et see paremini lõikaks.
Kaunistuseks kasuta värskeid ürte, näiteks peterselli või tilli. Kaunista salat vastavalt teemale. Enne serveerimist puista peale peeneks hakitud ürte või lisa paar tervet kilu – see näitab kohe, et see roog pole lihtsalt retsept, vaid pidulik uuendus.
