Salat chuka ja krabipulkadega
Retsepti päritolu
Tšuka ja krabipulkade salat peegeldab kultuuride – idamaise (tšuka kaudu) ja lääneliku (krabipulkade kaudu) – sulandumist, muutes selle intrigeerivaks kulinaarseks näiteks maitsete globaliseerumisest. See roog on oma lihtsuse ja kiire valmistamise tõttu muutunud eriti populaarseks pühadelaual ja igapäevamenüüdes.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Pikad kurgid
-
Valmis chuka salat
-
Krabipulgad
-
Konserveeritud mais
-
Munad
-
Majonees
-
Kuivatatud küüslauk
-
Sool, pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Pott
Ainulaadse, idamaisest inspireeritud salati loomiseks ei ole tingimata vaja eksootilisi koostisosi. Merevetikad ja krabipulgad pakuvad teile mere hüvesid. Wakame merevetikas, mis on tšuka salati peamine koostisosa, on meeldivama maitsega kui tuttav pruunvetikas ja sellel pole sama joodi aroomi. See sisaldab kasulikke vitamiine ja mineraale, palju valku ja peaaegu üldse rasva.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika krabipulgad kuubikuteks ja aseta need kaussi.
2. samm:
Viiluta kurk jämedalt.
3. samm:
Lisa pakist valmistatud tšukasalat kaussi.
4. samm:
Lisa kaussi pool purki konserveeritud maisi.
5. samm:
Keeda 2 muna ja lõika need väikesteks kuubikuteks.
6. samm:
Lisa hakitud munad kaussi.
7. samm:
Maitse järgi lisa salatile kuivatatud küüslauku, soola ja majoneesi.
8. samm:
Sega kausi sisu läbi.
Kokandusnipid
Parem on võtta värske küüslauk ja hakkida see peeneks või purustada küüslaugupressi abil.
Vali krabipulgad, mis pole liiga odavad, muidu rikud roa ära – odavate krabipulkade maitse jätab soovida.
Chuka salat on wakame merevetikasalat, mida saab kodus valmistada või poest osta.
