Ministrite salat
Retsepti päritolu
Salatid muutusid Nõukogude köögi oluliseks osaks, eriti 1960. ja 1970. aastatel. Sel ajal hakati salatites laialdaselt kasutama konserve, köögivilju ja liha. "Ministeeriumi" salat tekkis kiiresti valmistatava ja suurte portsjonitena pakutava variandina.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Munad
-
Sibul
-
Marineeritud kurgid
-
Keedetud veiseliha
-
Majonees
-
Sool ja pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pann
- Kahvel
- Pintsel
See liha- ja munasalat polnud NSV Liidus nii populaarne kui Olivier, kuid see oli suurepärane viis pühadetoidu vürtsitamiseks. Kuigi lihtne, on see ka üsna keerukas, täitev ja maitsev, mistõttu on see väärt viis vanade aegade taaselustamiseks.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Löö kaks muna kaussi, maitsesta soola ja pipraga. Sega kahvliga läbi.
2. samm:
Määri väike praepann õliga, vala sinna munad ja prae mõlemalt poolt keskmisel kuumusel mitmes partiis.
3. samm:
Lõika sibul keskmisteks tükkideks ja prae keskmisel kuumusel.
4. samm:
Lõika marineeritud kurgid ribadeks ja pane kaussi.
5. samm:
Lõika keedetud veiseliha väikesteks ribadeks ja lisa kaussi.
6. samm:
Lõika praemunad sama pikkusteks ribadeks kui teised koostisosad.
7. samm:
Lisa praetud sibul ja supilusikatäis majoneesi. Sega.
8. samm:
Serveeri salatilehtedega kaunistatud vaagnal.
Kokandusnipid
Ära mune üle küpseta, neid tuleb lihtsalt kergelt praadida.
Enne hapukurkide viilutamist lõigake otsad ära.
Vaata ka:
Klassikalised retseptid
