Merevetikasalat marineeritud porganditega
Retsepti päritolu
Merevetikad ei ole küll delikatess, aga tegemist on äärmiselt tervisliku vetikaga, mis sisaldab arvukalt vitamiine ja mineraale. Porgand pole vähem kasulik. Ja õige vürtside kombinatsioon muudab nendest lihtsatest koostisosadest valmistatud salati mitte ainult tervislikuks, vaid ka maitsvaks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kuivatatud merevetikad
-
Mesi
-
Sidrun
-
Ingveri juur
-
Küüslauk
-
Paprika
-
Kurkum
-
Punane pipar
-
Oliiviõli
-
Sool
-
Rohelised sibulad
-
Porgand
-
Koriander
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Lusikas
- Riiv
- Küüslaugupress
- Mahlapress
Samm-sammult retsept
1. samm:
Leota kuivatatud vetikaid 25 minutit kausis veega. Loputa pehmenenud vetikad.
2. samm:
Valmistame marinaadi. Pigista sidrunimahl väikesesse kaussi.
3. samm:
Lisa samasse kaussi paks mesi ja sega, kuni see mahlas lahustub.
4. samm:
Purusta küüslauguküüned samasse kaussi küüslaugupressi abil või haki küüslauk väga peeneks.
5. samm:
Riivi kooritud ingverijuur ja lisa kaussi.
6. samm:
Lisa kaussi punane pipar, paprika, kurkum ja sool.
7. samm:
Lisa oliiviõli ja sega korralikult läbi.
8. samm:
Lõika merevetikad keskmise suurusega tükkideks. Pane kaussi või salati kaussi.
9. samm:
Pese roheline sibul ja koriander ning haki õhukeselt. Tõsta kaussi.
10. samm:
Koori porgandid, riivi jämedalt ja pane kaussi koos merevetikate ja sibulaga.
11. samm:
Lisa marinaad salatiga kaussi ja sega läbi.
12. samm:
Pane salat vähemalt viieks tunniks külmkappi.
