Rahasalat
Retsepti päritolu
Salat muutus populaarseks postsovetlikul ajastul, kui kulinaarsed traditsioonid hakkasid kiiresti arenema ja mitmekesistuma. Sel ajal hakkasid paljud kokad katsetama uute koostisosade kombinatsioonidega ja "Rahasalat" oli üks selline katsetus.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Suitsukana
-
Juust
-
Kurk
-
Munad
-
Kartul
-
Majonees
Köögiriistad
- Juhatus
- Pott
- abaluu
- Riiv
- Skimmer
- Kilekott
See ainulaadne salat on suurepärane viis soovida materiaalset heaolu tulevaks aastaks. See on ka maitsev ja lihtne valmistada. Kaunista oma uusaastalaud selle maalilise roaga.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Haki suitsutatud rinnatükk peeneks.
2. samm:
Kata ristkülikukujuline vorm toidukilega ja puista peale majoneesi.
3. samm:
Aseta rinnatükk peale, silu see laiali ja puista peale majoneesi.
4. samm:
Riivi juust jämedale riivile, laota kihiti laiali, silu laiali ja puista peale majoneesi.
5. samm:
Lõika värske kurk pooleks ja seejärel neljaks, laota kihiti laiali, silu laiali ja puista peale majoneesi.
6. samm:
Keeda munad ja riivi need jämedalt. Laota need kihiti, nirista peale majoneesi ja silu segu ühtlaseks.
7. samm:
Aseta 15 minutiks külmkappi.
8. samm:
Õunasüdamiku eemaldajaga lõika kartulitest silindrid välja ja viiluta need ringideks.
9. samm:
Kuumuta kastrulis kõrgel kuumusel suur kogus taimeõli, prae kartuliviilud kuldpruuniks ja eemalda pilulusikaga.
10. samm:
Keera salat taldrikule ja eemalda kile.
11. samm:
Määri salatile majonees ja kaunista praekartulitega.
12. samm:
Aseta 30 minutiks külmkappi.
13. samm:
Serveeri, lõika ettevaatlikult portsjoniteks.
Kokandusnipid
Ära määri kihte majoneesiga liiga paksult, vala see kotti ja vala läbi väikese augu.
Ära tee kartuliviile liiga paksuks, aga ka mitte liiga õhukeseks, et need õlis lokkima ei läheks.
