Klassikaline kanamaksasalat
Retsepti päritolu
Klassikaline kanamaksasalat, mida sageli nimetatakse ka "kanamaksasalatiks", on juurdunud vene köögis, kuid selle täpne päritolu on vähem selge. See salat muutus populaarseks nõukogude ajal, kui rupsidest valmistatud road, näiteks kanamaks, muutusid oma kättesaadavuse ja toiteväärtuse tõttu levinumaks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kanamaks
-
Porgand
-
Sibul
-
Kurk
-
Munad
-
Rohelised herned
Majoneesi jaoks
-
Piim
-
Taimeõli
-
Sool
-
Sidrunimahl
-
Dijoni sinep
-
Kuiv küüslauk
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Pann
- abaluu
- Blender
- Riiv
- Küüslaugupress
- Purk
- Salatikauss
See klassikaline kanamaksasalat on väga lihtne valmistada, see on täidlane, tervislik ja maitsev. Kanamaks toetab tervet verd, südame-veresoonkonna tervist, immuunsust ja kaitseb isegi nägemist. See maksasalat on suurepärane eelroog nii pere- kui ka pühademenüüdeks.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pese ja tükelda kanamaks, pane kaussi, vala peale sojakaste ja lase 15 minutit seista.
2. samm:
Keeda, jahuta ja koori munad.
3. samm:
Haki sibul kuubikuteks ja riivi porgandid jämeda riiviga.
4. samm:
Kuumuta pannil veidi taimeõli, lisa sojakastmes olev maks ja prae 5-7 minutit.
5. samm:
Kaks minutit enne valmimist lisa purustatud küüslauk ja sega läbi.
6. samm:
Eemaldage valmis maks pliidilt ja laske jahtuda.
7. samm:
Prae sibulat väikeses koguses taimeõlis.
8. samm:
Tõsta praetud sibulad pannilt, lisa õli ja prae porgandeid.
9. samm:
Haki värske kurk ja keedetud munad kuubikuteks.
10. samm:
Asetage koostisosad kaussi.
11. samm:
Vala purki 50 ml piima ja 100 ml taimeõli ning klopi saumikseriga 15-20 sekundit paksenemiseni.
12. samm:
Lisa sool, kuiv küüslauk, sidrunimahl, prantsuse sinep ja sega uuesti läbi.
13. samm:
Maitsesta salat saadud majoneesiga, lisa rohelised herned, jättes osa garneeringuks, ja sega läbi.
14. samm:
Lisa maitse järgi soola ja pipart. Sega.
15. samm:
Pane salat salati kaussi, puista peale rohelisi herneid ja ürte.
Kokandusnipid
Ärge keerake koostisosi, eriti sibulat, üle, muidu on maitse karm.
Kui sul pole aega omatehtud majoneesi valmistamiseks, kasuta oma lemmik poest ostetud majoneesi.
