Jõulupart tainas
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Part
Marinaad
-
Sojakaste
-
Teriyaki kaste
-
Sinepioad
-
Küüslauk
-
Sool ja jahvatatud pipar
-
Mesi
Tainas
-
Jahu
-
Keefir
-
Vesi
-
Muna
-
Küpsetuspulber
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Lusikas
- Pann
- Küpsetusvorm
- Kilekott
- Lõikelaud
Jõulupart tainas
Samm-sammult retsept
1. samm:
Valmista marinaad: sega sojakaste, teriyaki kaste, teraline sinep, purustatud küüslauk, sool ja pipar.
2. samm:
Hõõru part marinaadiga igast küljest. Lase sel 24 tundi marineerida.
3. samm:
Valmista tainas: sega jahu, sool ja küpsetuspulber.
4. samm:
Lisa muna, keefir ja vesi. Sõtku elastseks tainaks.
5. samm:
Jaga tainas kaheks tükiks. Rulli mõlemad pooled 0,5 cm paksuseks.
6. samm:
Aseta part taina esimesele poolele ja kata ettevaatlikult teise poolega.
7. samm:
Näpi servad kinni.
8. samm:
Aseta part fooliumiga vooderdatud ahjuplaadile.
9. samm:
Küpseta parti ahjus 200°C juures 1 tund.
10. samm:
Võta part ahjust välja, eemalda foolium ja tee tainasse pilu. Nõruta rasv ja vala see heldelt tainale.
11. samm:
Pane part veel 30 minutiks ahju tagasi. Pintselda tainast iga 10 minuti järel rasvainega.
12. samm:
Eemalda pealmine tainakiht. Pintselda parti meega ja pane tagasi ahju, kuni see on kuldpruun.
13. samm:
Võta part ahjust välja. Lase sel enne serveerimist 10 minutit puhata.
14. samm:
Serveeri part lisandiga.
Kokandusnipid
Krõbedama kooriku saamiseks tõsta ahju temperatuuri viimaseks 10 minutiks.
Soolaga ei tasu liialdada, sest sojakaste sisaldab juba soola.
Serveeri roog kohe pärast küpsetamist, kui part on kuum.
Sojakastme asemel võite kasutada ka teisi kastmeid.
Vahelduseks valmista mitu marinaadivarianti: mee ja sinepiga või õuntega.
See part sobib ideaalselt kartulipüree või köögiviljadega.
