Küpsetatud õunad aeglases pliidis mee ja kaneeliga
Retsepti päritolu
Mee ja kaneeliga küpsetatud õunad on Euroopa ja Põhja-Ameerika koduköögi klassika, kus neid valmistati kerge ja toitva magustoiduna või isegi külmetushaiguste ravimina. Traditsiooniliselt küpsetati neid ahjus, kuid multikeetjate tulekuga kohandati retsepti tänapäeva köögi jaoks: aeglane küpsetamine säilitab puuvilja mahlasuse ja loob eriti õrna tekstuuri. Kaneel, mida imporditi Aasiast juba keskajal, lisas lisaks maitsele ka soojendavat efekti, samas kui mesi asendas suhkrut loodusliku magusainena. Tänapäeval on see magustoit populaarne oma lihtsuse, tervisele kasulikkuse ja keeruliste vahenditeta valmistamise võimaluse tõttu – ideaalne kiireteks päevadeks ja teadlikuks söömiseks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Õunad
-
Mesi
-
Kaneel
-
Või
Köögiriistad
- Nuga
- Kauss
- Lusikas
- Peen riiv
- Paberrätikud
- Multikeetja
Samm-sammult retsept:
1. samm:
Valmista õunad ette: pese need, eemalda südamik ja seemned noa ja lusika abil, olles ettevaatlik, et mitte kahjustada vilja seinu.
2. samm:
Valmistame täidise: riivime kooritud õunaviilud peenele riivile.
3. samm:
Pane riivitud õunasegu kaussi, lisa maitse järgi mett ja kaneeli.
4. samm:
Sega täidis lusikaga hoolikalt ühtlaseks.
5. samm:
Täida iga õun ettevaatlikult ettevalmistatud täidisega, pakkides selle tihedalt.
6. samm:
Määri multikookeri kausi sisemus võiga.
7. samm:
Asetage täidetud õunad multikookeri kaussi, jättes nende vahele veidi ruumi.
8. samm:
Sulgege multikookeri kaas ja seadke režiim "Küpsetamine" 20 minutiks. Kui tsükkel on lõppenud, avage kaas, eemaldage õunad ettevaatlikult ja serveerige.
Toiduvalmistamise näpunäited:
Vali kindlad, magushapud õunasordid (näiteks Antonovka, Granny Smith või Simirenko) – need säilitavad oma kuju paremini ega muutu hautamisel pudruks.
Koori õunu ainult soovi korral – koor aitab neil kuju säilitada, aga kui eelistad õrnemat tekstuuri, võid selle eemaldada.
Eemaldage südamik ettevaatlikult, jättes põhja terveks, et täidis välja ei lekiks - mugav on kasutada spetsiaalset nuga või teelusikatäit.
Lisa multikeetja kausi põhja veidi vett (50–100 ml) – see hoiab ära kõrbemise ja loob õrna auruefekti ühtlaseks küpsetamiseks.
Nirista õuntele kaks korda mett: enne keetmist sisse ja peale ning pärast keetmist värske aroomi ja läike saamiseks.
Lase õuntel pärast keetmist 10–15 minutit seista – need imavad siirupit endasse ning muutuvad aromaatsemaks ja maitsvamaks.
