Pannkoogid kana ja seentega

Samm-sammult retsept

1. samm:

Taigna ettevalmistamine: Sega kausis munad, sool ja suhkur. Vahusta ühtlaseks massiks.

2. samm:

Lisa taimeõli ja sega.

3. samm:

Vala segule piim ja jätka segamist.

4. samm:

Lisa jahu.

5. samm:

Vala peale keev vesi ja sega ühtlaseks.

6. samm:

Pannkookide praadimine: Kuumuta praepann ja määri see õliga. Vala pannile osa tainast ja jaota ühtlaselt laiali. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tõsta taldrikule.

7. samm:

Täidise valmistamine: Haki sibul ja küüslauk peeneks. Prae neid pannil või ja taimeõli segus klaasjaks.

8. samm:

Haki sibul peeneks ja prae pannil.

9. samm:

Lõika seened viiludeks ja prae neid valmis, lisa soola ja pipart.

10. samm:

Lisa kana: Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks ja lisa seentele ja sibulale.

11. samm:

Täidise segamine: Vala ettevalmistatud täidis kaussi, sega läbi ja lase veidi jahtuda.

12. samm:

Pannkookide kokkupanek: aseta igale pannkoogile lusikatäis juustu ja seejärel lusikatäis täidist.

13. samm:

Koguge pannkoogi servad keskele, et moodustada kott.

14. samm:

Seo kinni ja serveeri: Seo pannkoogi ülaosa ettevaatlikult suluguni või rohelise sibulaga.

15. samm:

Kaunista salatilehtedega ja serveeri.

Kokandusnipid

Kohevamate pannkookide saamiseks kasutage taigna segamisel sooja vett või piima.

Praadimisel ära lisa liiga palju õli, muidu jäävad pannkoogid rasvased.

Kasutage teravaid nuge, et lõigata kana ja seened korralikeks tükkideks.

Parema maitse saamiseks võite täidisele lisada veidi juustu või hapukoort.

Praadimise esimestel minutitel ei tohiks panni avada, et pannkoogid hästi kerkiksid.

Neid pannkooke saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt – nad on võrdselt maitsvad mõlemal juhul.

Katseta täidistega: lisa köögivilju, kala või muud tüüpi liha, et saada erinevaid maitseid.