Õhukesed pannkoogid piima, munade ja suhkruga

Samm-sammult retsept

1. samm:

Murra sügavasse kaussi kolm muna, lisa suhkur ja näpuotsatäis soola.

2. samm:

Vahusta munad ja suhkur vispliga ühtlaseks.

3. samm:

Vala kaussi pool klaasi piima ja sega uuesti hoolikalt läbi.

4. samm:

Lisa järk-järgult 200–220 g jahu, segades pidevalt vispliga, et vältida tükke.

5. samm:

Lisa ülejäänud piim ja sega.

6. samm:

Lisa 2 supilusikatäit taimeõli. Sõtku tainast, kuni see on ühtlane ja õhukese hapukoore konsistentsiga.

7. samm:

Lase tainal 15-20 minutit kerkida.

8. samm:

Kuumuta praepann ja määri see õhukese kihi taimeõliga.

9. samm:

Vala kulp tainast pannile ja kalluta panni kiiresti põhja laiali.

10. samm:

Prae pannkooki ühelt poolt kuldpruuniks, seejärel keera see spaatliga ettevaatlikult ümber ja prae teine ​​külg.

11. samm:

Valmis pannkook aseta taldrikule ja määri see võitükiga.

12. samm:

Korda samme 7–10, kuni tainas otsa saab.

Kokandusnipid

Täiesti sileda taigna saamiseks sõelu jahu enne lisamist läbi.

Enne praadima asumist kuumuta pann kindlasti eelsoojaks – külm pann paneb pannkoogi kinni jääma.

Kui pannkook ümberpööramisel rebeneb, on tainas liiga vedel – lisa veidi jahu.

Taigna ühtlaseks jaotamiseks pannil tehke kaheksakujulist liigutust.

Ära prae pannkooke väga kõrgel kuumusel – need võivad väljast kõrbeda ja seest tooreks jääda.

Valmis pannkooke hoia soojas ja kuivas virnas, kaetult rätikuga.

Serveeri õhukesi pannkooke mis tahes täidisega: kodujuust, moos, mesi, seened või lihtsalt võiga.