Pannkoogid vee peal ilma munadeta

Samm-sammult retsept

1. samm:

Suures kausis ühenda soe vesi, sool, suhkur ja vanillisuhkur, sega hoolikalt läbi.

2. samm:

Sõelu jahu vedelikuga kaussi.

3. samm:

Sega tainas ühtlaseks massiks.

4. samm:

Lisa söögisooda ja sega uuesti.

5. samm:

Lisa kuum vesi ja sega õrnalt.

6. samm:

Vala sisse taimeõli ja sega.

7. samm:

Kata kauss toidukilega ja lase tainal 15 minutit kerkida.

8. samm:

Kuumuta praepann ja määri see taimeõliga.

9. samm:

Vala kulp tainast pannile ja kalluta panni kiiresti põhja laiali.

10. samm:

Prae pannkooki keskmisel kuumusel ühelt poolt kuldpruuniks.

11. samm:

Pööra pannkook ettevaatlikult spaatliga ümber ja prae teine ​​külg.

12. samm:

Aseta valmis pannkook taldrikule. Korda samme 9–12, kuni tainas on otsas.

13. samm:

Serveeri kuuma pannkooke hapukoore või moosiga.

Kokandusnipid

Kasutage värskeid koostisosi. See kehtib eriti munade ja piima kohta – need peavad olema värsked, et tainas tuleks kohev.

Ära jahuga liialda. Kui lisad liiga palju jahu, tulevad pannkoogid rasked ja tihedad. Parem on alustada väiksema kogusega ja lisada jahu järk-järgult, kuni saavutad soovitud konsistentsi.

Lisa taignale veidi taimeõli. See muudab pannkoogid pehmemaks ja hoiab ära pannile kleepumise.

Kasuta õiget spaatlit. Vali õhuke, painduv ja ümarate servadega spaatel. See libiseb pannkoogi alla kergesti seda kahjustamata.

Pööra enesekindlalt. Kui pannkook on valmis, tõsta see spaatliga kiiresti ja kindlalt üles ning keera ettevaatlikult ümber. Ära karda – harjutamisega muutub see pingutuseta.

Hoia küpsenud pannkooke soojas. Lao valmis pannkoogid taldrikule ja kata salvrätiku või kaanega, et need soojad ja pehmed püsiksid.