Pitsilised pannkoogid piimaga

Samm-sammult retsept:

1. samm:

Suures kausis sega kokku munad, suhkur ja sool. Sega hoolikalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

2. samm:

Lisa umbes pool jahust ja vahusta.

3. samm:

Vala piim sisse ja sega õrnalt, kuni segu muutub pehmeks ja vedelaks.

4. samm:

Lisage järk-järgult ülejäänud jahu ja segage tainas hoolikalt, kuni see saavutab homogeense konsistentsi ilma tükideta.

5. samm:

Vala aeglaselt või osade kaupa keevasse vette, pidevalt segades.

6. samm:

Lisa taimeõli ja sega.

MÄRKUS: Lase taignal enne praadimist vähemalt 15–20 minutit seista. See võimaldab jahul vedeliku täielikult imbuda, mille tulemuseks on elastsemad pannkoogid, mis ei rebene.

7. samm:

Kuumuta praepann ja määri see taimeõliga.

8. samm:

Vala kulp tainast pannile ja kalluta panni kiiresti põhja laiali.

9. samm:

Prae pannkooki keskmisel kuumusel ühelt poolt kuldpruuniks.

10. samm:

Pööra pannkook ettevaatlikult spaatliga ümber ja prae teine ​​külg.

11. samm:

Aseta valmis pannkook taldrikule. Korda samme 8–11, kuni kogu tainas on ära kasutatud.

12. samm:

Serveeri kuumad piimapannkoogid kohe, oma lemmiktäidisega või lihtsalt hapukoore, moosi või meega!

Kokandusnipid

Jaota tainas ühtlaselt. Pärast taigna valamist pannile kalluta ja keera seda kohe, et tainas jaotuks õhukese ja ühtlase kihina üle kogu pinna.

Oota mullide teket. Ära kiirusta pannkooki ümber keerama. Oota, kuni pinnale ilmub arvukalt väikeseid mulle ja servad muutuvad heledaks ja kuivaks. See on märk sellest, et alumine pool on valmis.

Kasuta õiget spaatlit. Vali õhuke, painduv ja ümarate servadega spaatel. See libiseb pannkoogi alla kergesti seda kahjustamata.

Pööra enesekindlalt. Kui pannkook on valmis, tõsta see spaatliga kiiresti ja kindlalt üles ning keera ettevaatlikult ümber. Ära karda – harjutamisega muutub see pingutuseta.

Hoia küpsenud pannkooke soojas. Lao valmis pannkoogid taldrikule ja kata salvrätiku või kaanega, et need soojad ja pehmed püsiksid.