Lillkapsas taignas
Retsepti päritolu
Lillkapsas on dieet- ja väga tervislik köögivili, mis jõudis Venemaale Euroopast, kus seda hinnatakse palju rohkem kui Venemaal. See sisaldab muljetavaldavat hulka vitamiine ja väga vähe kiudaineid, mistõttu sobib see ideaalselt lastele ja eakatele. Seda saab süüa keedetult, praetult, küpsetatult või lisada suppidele. Proovige uskumatult maitsvat taignas praetud lillkapsast!
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Lillkapsas
-
Taimeõli
-
Jahu
-
Sool ja pipar
-
Paprika
-
Kuivatatud küüslauk
-
Petersell
-
Muna
-
Piim
-
Naturaalne jogurt
-
Majonees
-
Ketšup
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Pott
- Vispelda
Samm-sammult retsept
1. samm:
Võta lillkapsapea ja jaga see mitte liiga väikesteks õisikuteks.
2. samm:
Vala vesi kastrulisse, lisa sool ja pane kapsas sinna.
3. samm:
Keeda kapsast paar minutit.
4. samm:
Tõsta kapsas pannilt tasasele pinnale ja lase veidi jahtuda.
5. samm:
Kausis sega kokku jahu, sool, pipar, paprika, kuivatatud küüslauk ja petersell.
6. samm:
Lisa muna ja piim jahule. Sega vispli või mikseriga.
7. samm:
Vala õli praepannile ja aseta tulele.
8. samm:
Kasta iga lillkapsas taignasse ja aseta kohe õliga praepannile.
9. samm:
Prae kapsast mõlemalt poolt kuldpruuniks ja eemalda pliidilt.
10. samm:
Serveerimiseks valmista kaste, segades jogurti, majoneesi ja ketšupi.
Kokandusnipid
Serveerimisel võid kapsast dipikastme valmistamise asemel sidrunimahlaga piserdada.
Kapsa keetmisel tuleb olla ettevaatlik ja mitte üle küpsetada, sest muidu imab kapsas palju vett ja laguneb praadimise ajal või isegi enne seda laiali.
