Kanarind mee ja küüslauguga
Retsepti päritolu
Magushapus liha või linnuliha on Aasia, eriti Hiina köögi põhiroog. Peamised koostisosad on sojakaste, äädikas ja suhkur või naturaalne mesi. Mees leiduv sulatatud suhkur, segatuna jahu ja sojakastmega, loob liha pinnale maitsva glasuuri.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kanafilee
-
Sool, pipar
-
Jahu
-
Või
-
Küüslauk
-
Sojakaste
-
Õunasiidriäädikas
-
Mesi
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pann
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika kanafilee tükid paksuse järgi kaheks osaks.
2. samm:
Soola, pipart, rulli jahus.
3. samm:
Sulata pannil või ja prae kana mõlemalt poolt kergelt läbi.
4. samm:
Lisa purustatud küüslauk, äädikas, sojakaste, sega.
5. samm:
Prae filee kastmes mõlemalt poolt, valades kastet peale.
6. samm:
Tõsta kana taldrikutele, vala peale kaste, kaunista peterselliga ja serveeri.
Kokandusnipid
Ära küpseta kana esimesel praadimisel üle, muidu muutub see liiga sitkeks.
Ära keera kuumust liiga kõrgele ja sega kana kastmes praadimise ajal, et kaste ära ei kõrbeks ja liha oleks hästi maitsestatud.
