Fooliumis küpsetatud kanarind

Samm-sammult retsept

1. samm:

Võtke ruudukujuline fooliumitükk ja määrige keskosa taimeõliga.

2. samm:

Lõika kartulid viiludeks.

3. samm:

Asetage kattuvad kihid fooliumi keskele.

4. samm:

Lõika kanarind ristipidi tükkideks.

5. samm:

Võta tükk fileed, mässi see kilesse ja peksa mõlemalt poolt.

6. samm:

Maitsesta pekstud fileetükk mõlemalt poolt pipra ja soolaga ning aseta kartulite peale.

7. samm:

Lõika 100 grammi sibulat poolrõngasteks ja aseta pannile taimeõliga praetud.

8. samm:

Riivi porgandid jämedalt ja lisa pannile. Prae, segades.

9. samm:

Aseta kanafilee peale portsjon praetud porgandeid ja sibulaid.

10. samm:

Määri köögiviljadele veidi hapukoort.

11. samm:

Riivi kõva juust jämedale riivile ja aseta see kuhjaks hapukoore peale.

12. samm:

Mähi foolium ümber igast küljest ja näpi ülemine osa kinni.

13. samm:

Korda kõiki samme veel viis korda. Aseta ettevalmistatud portsjonid fooliumisse mähituna küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 35 minutit 200 kraadi juures.

14. samm:

Ava pealmine foolium ja pane küpsetusplaat 10 minutiks ahju tagasi.

15. samm:

Vala puhtale praepannile 10 ml taimeõli, viska sisse kaks purustatud küüslauguküünt, prae lühidalt, segades õli spaatliga ja eemalda.

16. samm:

Lõika röstsaia viilud diagonaalselt ja prae pannil mõlemalt poolt.

17. samm:

Pane 70 g jogurtit väikesesse kaussi, lisa 50 g majoneesi, soola, purusta pressis ja lisa 2 küüslauguküünt.

18. samm:

Haki 10 grammi tilli peeneks, lisa kaussi ja sega.

19. samm:

Määri kaste röstsaiadele.

20. samm:

Võta vormiroad fooliumist välja ja serveeri röstsaiaga.

Kokandusnipid

Valige värsked kanarinnad ilma plekkide, verehüüvete, lima või ebameeldiva lõhnata.

Püüa sibulat ja porgandit mitte üle küpsetada – see võib kogu maitse rikkuda.

Võid leiba ka rösteris röstida, aga see ei ole nii maitsev kui küüslauguvõis röstsai.