Daamide kapriiside salat

Vaatamata nimele on Damsky Kapriz klassikaline pühadesalat, mis meeldib rohkematele kui ainult naistele. Nõukogude ajast pärit salat on endiselt äärmiselt populaarne, kuigi nõuab veidi ettevalmistust. Õrn kanarind, maitsev ananass, munad ja juust sobivad ideaalselt kokku.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Riivi kaks küüslauguküünt peenele riivile ja sega majoneesiga.

2. samm:

Keeda kanarind ja munad. Haki kana peeneks.

3. samm:

Lõika ananass väikesteks tükkideks, jättes kaks ringi kaunistamiseks.

4. samm:

Kuivata ja jahvata kreeka pähklid.

5. samm:

Riivi kõva juust peenele riivile.

6. samm:

Eralda munad valkudeks ja munakollasteks ning riivi need eraldi peene riiviga.

7. samm:

Aseta küpsetusplaat ahjuplaadile ja laota kana esimese kihina peale, vajuta kergelt alla, maitsesta pipraga ja määri peale kolmandik majoneesist.

8. samm:

Aseta peale kiht ananasse ja silu need laiali.

9. samm:

Aseta riivitud munavalged, silu need ühtlaseks ja määri peale veel üks portsjon majoneesi.

10. samm:

Laota peale kiht pähkleid, jättes osa kaunistamiseks. Silu kiht ühtlaseks.

11. samm:

Laota peale kiht riivjuustu, silu see laiali ja määri peale ülejäänud majonees.

12. samm:

Lisa riivitud munakollased viimase kihina. Silu ühtlaseks ja pane salat külmkappi.

13. samm:

Viiluta ülejäänud ananass ja aseta need salatile lillede kujul, täites südamikud hakitud pähklitega. Kaunista salat petersellilehtedega ja puista roale hakitud rohelist sibulat.

14. samm:

Eemalda rõngas ettevaatlikult ja serveeri.

Kokandusnipid

Oma maitse järgi võite kasutada mis tahes kõva juustu.

Soovi korral võid mõnele kihile soola lisada, aga pea meeles, et ka majonees sisaldab soola.

Rõnga eemaldamise hõlbustamiseks võite selle sisemust õliga määrida.