Kohupiima küpsised
Retsepti päritolu
Kohupiimaküpsised on populaarne magustoit, mida tuntakse pehme tekstuuri ja õrna maitse poolest. Nende päritolu tuleneb kohupiima kasutamisest, mis on levinud koostisosa erinevates maailma köökides, eriti Ida-Euroopa riikides.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kohupiim
-
Muna
-
Või
-
Suhkur
-
Sidrunikoor
-
Vanilliin
-
Küpsetuspulber
-
Jahu
Köögiriistad
- Nuga
- Kauss
- taignarull
- Küpsetusplaat
- Vispelda
- Kaas
- Sõel
Kohupiimaküpsised tulevad alati väga õrnad ja maitsvad. Proovige teha neid lihtsaid küpsiseid, mis on paljude lemmikud lapsepõlvest saati. Kui olete köögis uus, võib see olla teie esimene kogemus, kuna neid on väga raske segi ajada!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane kodujuust kaussi, klopi sisse muna, lisa suhkur, vaniljeekstrakt, sidrunikoor, või ja sega vispliga hoolikalt läbi.
2. samm:
Sõelu küpsetuspulber läbi sõela kaussi ja sega läbi.
3. samm:
Sõelu jahu ja sega läbi.
4. samm:
Sõtku tainas käte vahel läbi, kata kaanega ja lase 10 minutit kerkida.
5. samm:
Puista lauale jahu, sõtku tainas uuesti läbi ja jaga see kaheks osaks.
6. samm:
Rulli pool tainast taignarulliga ristkülikukujuliseks plaadiks.
7. samm:
Lõika tainas pitsalõikuriga rombikujuliseks.
8. samm:
Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta küpsised sellele.
9. samm:
Puista küpsised suhkruga ja küpseta ahjus 10-15 minutit 180 kraadi juures.
Kokandusnipid
Küpsiste pehmeks ja siledaks muutmiseks vali rasvasem kodujuust või purusta kodujuustu tükid saumikseriga.
Jahu tuleks sõeluda, et sinna ei jääks tükke, kuna jahu niiskusesisaldus muutub ladustamise ajal ebaühtlaseks.
Enne taigna rombideks lõikamist märgi noaga ruudustik – see aitab küpsistel ilusama kujuga välja tulla.
