Šokolaadiküpsised

Need kreeka pähkli ja šokolaaditükkidega küpsised võivad vajada veidi ettevalmistust, aga tegelikult on neid igaühel lihtne küpsetada. Need õrnad ja lõhnavad küpsised on ideaalne lisa igale teepidu!

Samm-sammult retsept

1. samm:

Lõika 150 grammi tumedat šokolaadi tükkideks.

2. samm:

Haki või purusta kreeka pähkli tuumad tükkideks.

3. samm:

Murra muna kruusi, lisa sool ja sega läbi.

4. samm:

Pane koogijahu (tavalise jahu ja maisitärklise segu) kaussi, lisa küpsetuspulber ja söögisooda ning sega korralikult läbi.

5. samm:

Vahusta või vispliga pehmeks, lisa valge ja fariinsuhkur ning sega, kuni segu on teralise konsistentsiga.

6. samm:

Vala muna kolmes osas sisse, vispliga segades.

7. samm:

Sõelu jahusegu läbi sõela kaussi koos saadud massiga.

8. samm:

Sega tainas spaatliga lõikavate liigutustega, et moodustuksid puru.

9. samm:

Lisa šokolaad ja pähklid, sega kergelt läbi, kata kilega ja pane tunniks ajaks külmkappi.

10. samm:

Jaga tainas 6 ossa, igaüks umbes 90 g.

11. samm:

Vormi jämedad pallid ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

12. samm:

Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures. Küpsised peaksid olema valmis ja kergesti lahti murduvad.

13. samm:

Pärast ahjust väljavõtmist lase küpsistel küpsetusplaadil 15 minutit seista, seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma. Tõsta küpsised serveerimisalusele ja serveeri!

Kokandusnipid

Et küpsised liiga tihedaks ei muutuks, sega tavaline jahu maisitärklisega. Nii saad sarnase toote välismaistest poodidest leitavale "koogijahule".

Šokolaaditahvli asemel võite kasutada valmis šokolaaditükke või -puru.

Taigna sõtkumiseks tuleb võid toatemperatuurini soojendada.

Aseta pallid küpsetusplaadile üksteisest piisava vahemaa tagant, kuna need küpsemise ajal laiali lähevad.