Veiselihašašlõkk ahjus
Retsepti päritolu
Ära muretse, et ahjus küpsetatud veiselihašašlõkk liiga sitkeks osutub. See meetod kuivatab palju vähem tõenäoliselt isegi sitke lihatüki, näiteks veiseliha, kui seda õues küpsetada. Mineraalvesi ja taimeõli hoiavad ahjus küpsetatud veiselihašašlõki mahlase ja pehmena.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Veiseliha
-
Mineraalvesi
-
Grilli maitseained
-
Taimeõli
-
Sibul
-
Äädikas
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Küpsetusplaat
- Võre
- Foolium
- Vardad
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika veiseliha kuubikuteks.
2. samm:
Pane liha kaussi, vala peale mineraalvesi ja lase 1 tund seista, kuni see muutub heledamaks, seejärel kurna vesi.
3. samm:
Puista liha vürtsidega.
4. samm:
Lõika sibul paksudeks rõngasteks ja lisa lihale.
5. samm:
Vala taimeõli, sega korralikult läbi ja jäta poolteist tundi seisma.
6. samm:
Aja liha puidust varrastele ja mässi lahtised otsad fooliumisse.
7. samm:
Kata küpsetusplaat fooliumiga, aseta sellele rest ja aseta peale kebabid.
8. samm:
Prae 40-45 minutit 200 kraadi juures.
9. samm:
Lõika sibul poolrõngasteks ja marineeri šašlõki keetmise ajal äädikas.
10. samm:
Võta valmis šašlõkk välja ja serveeri marineeritud sibulaga.
Kokandusnipid
Kasutage valmis grillimiseks mõeldud vürtside komplekti või oma lemmikuid.
Puidust vardaid saab eelnevalt vees leotada, siis pole vaja neid fooliumisse mähkida.
