Gruusia šašlõkk
Retsepti päritolu
Šašlõkk on türgi keelne sõna. Gruusias grillitakse šašlõkki ja seda nauditakse samuti, aga nad kutsuvad seda mtsvadiks. Kõige olulisem erinevus Gruusia šašlõkiga on see, et liha ei marineerita mingil moel, kasutades vaid minimaalselt maitseaineid. Gruusialased usuvad, et hea liha marineerimine rikub selle ainult ära. Uurige, kas neil on õigus, valmistades Gruusia šašlõkki.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Seakael
-
Sool
-
Must pipar
-
Punane sibul
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Vardad
- Grill
- sügav kauss
Samm-sammult retsept
1. samm:
Süüta grill eelnevalt.
2. samm:
Lõika liha keskmisteks tükkideks.
3. samm:
Aseta tükid pinnale, lisa soola ja patsuta neid kergelt peopesadega.
4. samm:
Keera liha ümber ja korda.
5. samm:
Tõsta liha vardasse ja grilli igast küljest umbes 10–12 minutit.
6. samm:
Eemaldage kebabid, asetage need pitaleivale, puistake peale musta pipart ja punase sibula rõngaid.
Kokandusnipid
Patsuta liha peopesadega, kuni sa enam soolakristalle ei tunne.
Ära puista šašlõkki enne küpsetamist pipraga – see mureneb ja kõrbeb.
