Šašlõkk ahjus purgis
Retsepti päritolu
Ära muretse, kui sa ei saa grillima minna – sul on ju ahi! Mahlase šašlõki saamiseks pane vardad tavalisse klaaspurki – mahlal pole lihtsalt kuhugi välja pääseda! Purgis küpsetatud šašlõkil ei ole krõbedat koorikut ega suitsumaitset, aga seda saab hõlpsasti parandada, pruunistades liha kergelt pannil ja kasutades vedelat suitsu.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Liha
-
Äädikas 9%
-
Sibulad
-
Loorberileht
-
Sool, pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Foolium
- Purk
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika liha keskmise suurusega 4-5 cm tükkideks.
2. samm:
Vala kaussi äädikas, lisa loorberileht, liha, pipar ja sool.
3. samm:
Lõika sibul rõngasteks, lisa lihale, sega läbi ja lase 2 tundi marineerida.
4. samm:
Lõika liha puidust varrasteks, vaheldumisi sibulatega, pane purki, kata kael fooliumiga ja aseta ahju.
5. samm:
Küpseta 2 tundi 180 kraadi juures.
Kokandusnipid
Sibularõngad ei tohiks olla liiga õhukesed.
Ärge eelsoojendage ahju, et purk saaks järk-järgult soojeneda.
