Vegan suvikõrvitsafritterid
Retsepti päritolu
Neid krõbedaid köögiviljapannkooke saab teha ka ilma munadeta – veega segatud linaseemnejahu on suurepärane asendaja. See on suurepärane hommikusöök neile, kes ei söö loomseid saadusi. Need riivitud suvikõrvitsapannkoogid on madala kalorsusega ja maitsvad.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Suvikõrvits
-
Linaseemnejahu
-
Vesi
-
Värske till
-
Küüslauk
-
Kikerhernejahu
-
Sool ja pipar
-
Oliiviõli
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Küpsetusplaat
- Pann
- abaluu
- Riiv
- Pintsel
- Kott
Samm-sammult retsept
1. samm:
Riivi suvikõrvits jämeda riiviga.
2. samm:
Pange riivitud suvikõrvits filterkotti ja laske 10 minutit seista.
3. samm:
Pane linaseemnejahu kaussi, lisa vesi, sega ja lase 5 minutit seista.
4. samm:
Pigista suvikõrvitsatest vedelik välja ja aseta need kaussi.
5. samm:
Haki till peeneks ja lisa suvikõrvitsale.
6. samm:
Haki küüslauk ja lisa köögiviljadele.
7. samm:
Lisa köögiviljadele kikerhernejahu ja linaseemnejahu, maitsesta soola ja pipraga. Sega hoolikalt läbi, et moodustuks pannkoogitainas.
8. samm:
Esimene meetod: määri küpsetusplaat õliga, aseta spaatliga tainaportsjonid sellele ja küpseta 30 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.
9. samm:
Teine meetod: valage õli praepannile, pange tainast portsjonid ja praege mõlemalt poolt.
10. samm:
Serveeri oma lemmikkastmega.
Kokandusnipid
Noori suvikõrvitsaid või kõrvitsaid ei ole vaja enne riivimist koorida.
Kui pannkooke pannil küpsetad, siis ära neid liiga palju prae – need peaksid vaid kuldpruuniks muutuma.
