Kreeka stiilis suvikõrvitsafritterid
Retsepti päritolu
Kui oled tavalistest suvikõrvitsapannkookidest veidi tüdinud, proovi neid kreeka stiilis juustuga suvikõrvitsapannkooke. Halloumi või fetajuustuga suvikõrvitsapannkoogid on täidlased, maitsvad, õrnad ja tervislikud.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Suvikõrvits
-
Sool
-
Pätsi
-
Sibul
-
Parmesan
-
Jahu
-
Fetajuust
-
Muna
-
Küüslauk
-
Rohelised sibulad
-
Till
-
Taimeõli
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Lusikas
- Pann
- Riiv
- Sõel
Samm-sammult retsept
1. samm:
Riivi suvikõrvits jämeda riiviga, pane sõelale, lisa sool, sega läbi ja lase umbes 20 minutit seista.
2. samm:
Loputa suvikõrvits voolava vee all ja pigista hoolikalt.
3. samm:
Lõika kolm viilu leiba kuubikuteks ja jahvata blenderis.
4. samm:
Lõika sibul tükkideks ja purusta blenderis.
5. samm:
Riivi parmesani juust.
6. samm:
Haki roheline sibul ja till peeneks.
7. samm:
Lisa kausis riivitud suvikõrvitsaga jahu, ürdid, riivitud parmesan, kaks kolmandikku riivsaiast, sibul ja feta.
8. samm:
Klopi sisse muna ja purusta küüslauguküüs. Sega korralikult läbi. Kui tainas on liiga vedel, lisa ülejäänud puru.
9. samm:
Kuumuta pannil taimeõli, pane supilusikatäis tainast pannile ja lapikuks veidi.
10. samm:
Prae kreeka stiilis suvikõrvitsapannkooke madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kokandusnipid
Kui suvikõrvits on noor, pole vaja seda koorida ega seemneid eemaldada.
Kreeka suvikõrvitsa pannkookide tainas peaks olema üsna paks.
Proovige esimest pannkookide portsjonit, et näha, kas need on läbi küpsenud, ja et määrata täpne küpsetusaeg.
