Taimetoitlane kookospirukas
Retsepti päritolu
Taimetoitlaste kookoskook on magustoit, mida sageli seostatakse troopiliste riikidega, kus kookospähklid on tavaline koostisosa. Kuigi retsepti täpset päritolu on raske kindlaks teha, on kookoskookidel pikk ajalugu selliste riikide nagu India, Tai, Filipiinid ja mõned Kariibi mere saared köögis.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Hapukoor
-
Suhkur
-
Taimeõli
-
Kookoshelbed
-
Jahu
-
Söögisooda
-
Tume šokolaad
Köögiriistad
- Kausid
- Vispelda
- Sõel
- Paber
- Vorm 22 cm.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala hapukoor kaussi, lisa suhkur ja sega spaatliga.
2. samm:
Lisa taimeõli ja vahusta.
3. samm:
Lisa kookoshelbed ja sega läbi.
4. samm:
Sõelu jahu ja küpsetuspulber segu hulka läbi sõela. Vispelda läbi.
5. samm:
Pane kolm supilusikatäit tainast teise kaussi.
6. samm:
Kata ümmarguse küpsetusvormi põhi küpsetuspaberiga.
7. samm:
Vala tainas pannile ja silu see ühtlaseks.
8. samm:
Lisa sulatatud tume šokolaad taigna reserveeritud osale ja sega läbi.
9. samm:
Tilguta teelusikaga suured tilgad šokolaaditaignast koogi pinnale ja sega need kergelt valge taigna hulka, et tekiksid triibud.
10. samm:
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta 45-50 minutit.
Kokandusnipid
Sõelu jahu läbi sõela, et eemaldada tükid. Kui jahu on paakunud, on kõige parem kasutada sõela, millel on tükke purustav otsik.
Šokolaadi saab kiiresti sulatada mikrolaineahjus või topeltkatlas.
Ära sega šokolaaditaignat liiga hoogsalt, muidu ei saa ilusaid mustreid.
