Küpsetatud juustupulgad
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Juust (mozzarella või mõni muu)
-
Muna
-
Jahu
-
Riivsai
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Õhufritüür
- Kahvel või vispel
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika juust võrdse suurusega pulkadeks (umbes 5–7 cm). Need juustupulgad moodustavad meie lihtsa, kuid muljetavaldava eelroa aluse.
2. samm:
Kolmes eraldi kausis sega jahu, klopi muna näpuotsatäie soolaga lahti ja puista peale riivsai. See on klassikaline viis krõbeda kooriku saamiseks koostisosade ettevalmistamiseks.
3. samm:
Kasta iga juustupulk jahusse, seejärel munasse ja lõpuks riivsaia, kattes pinna ühtlaselt.
4. samm:
Aseta juustupulgad õhufritüüri korvi või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Et juustupulgad oleksid igast küljest krõbedad, ära aseta neid liiga lähestikku.
5. samm:
Küpseta õhufritüüris 190°C juures 8–10 minutit või ahjus 200°C juures 15–20 minutit, kuni paneeritud tainas on kuldpruun. Küpseta armastusega ja küpsetised rõõmustavad sind krõbeda kooriku ja sulatatud juustuga.
Kokandusnipid
Pehme täidise tagamiseks kasutage kergesti sulavat juustu (mozzarella, cheddar või Gouda). Küpsetatud juustupulgad on ideaalne eelroog õlle või veini kõrvale või lihtsalt peresõbralikuks suupisteks. Lisamaitse saamiseks lisage paneeringule veidi kuivatatud küüslauku või Itaalia ürte. Ühtlase küpsemise tagamiseks ärge paneerige õhufritüüri korvi üle.
