Pannkoogid keefiri ja keeva veega

Samm-sammult retsept

1. samm:

Vala keefir suurde kaussi, murra munad sisse, lisa suhkur ja sool.

2. samm:

Vahusta tainas vispliga ühtlaseks.

3. samm:

Lisa jahu järk-järgult, pidevalt segades, et vältida tükke. Sega esmalt jahu hulka söögisooda.

4. samm:

Lisage ülejäänud koostisosadele keev vesi ja segage hoolikalt.

5. samm:

Lisa taimeõli.

6. samm:

Sega kõik koostisosad kiiresti ühtlaseks – tainas muutub mullitavaks ja paisub veidi. Lase tainal 5–10 minutit kerkida.

7. samm:

Kuumuta praepann ja määri see taimeõliga. Vala panni keskele kulp tainast ja kalluta panni, et see ühtlaselt laiali jaotada.

8. samm:

Prae pannkooki ühelt poolt kuldpruuniks, seejärel keera see ettevaatlikult puust spaatliga ümber ja prae teine ​​külg.

9. samm:

Valmis pannkook aseta taldrikule.

10. samm:

Korda samme 7–9, kuni tainas otsa saab.

11. samm:

Serveeri keefiripannkooke hapukoore, kodujuustu, mee, moosi või isegi seentega – need on mitmekülgsed.

Kokandusnipid

Parima reaktsiooni saavutamiseks kasutage värsket söögisoodat ja värskelt keedetud vett.

Ära jäta vahele taigna seista laskmist pärast keeva vee lisamist – see võimaldab gaasidel ühtlaselt jaotuda ja pannkoogid kohevamaks muuta.

Kui tainas tundub liiga paks, lisa veidi keefirit või vett, aga ära liialda, muidu pannkook rebeneb.

Enne praadima asumist kuumuta pann kindlasti eelsoojaks – külm pind takistab taigna ühtlast jaotumist.

Pöörake pann ümber puidust spaatliga – see on pehmem ja kriimustab vähem kleepuvat katet.

Valmis pannkooke hoia pehmena ja ei kuivaks, kaetult rätikuga.

Need pannkoogid on kääritatud piimatoodete sisalduse tõttu väga tervislikud ja kergesti seeditavad, mistõttu on need suurepärane valik imikutoiduks.