Paastuaja pannkoogid veega, ilma munade ja piimata
Retsepti päritolu
See paastuaja pannkoogiretsept on tõeline leid neile, kes peavad paastuaega või eelistavad lihtsalt taimetoitu. See põhineb klassikalisel vee, jahu ja söögisooda kombinatsioonil, mis annab üllatavalt pehme ja elastse taigna. Need paastuaja pannkoogid on õhukesed, ei rebene rullimisel ja sobivad ideaalselt igale täidisele – magusast hapukoorest soolase kodujuustuni. See on ajaproovile vastu pidanud meetod maitsvate pannkookide valmistamiseks isegi piiratud koostisosadega.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Vesi
-
Keev vesi
-
Jahu
-
Sool
-
Suhkur
-
Limonaad
-
Taimeõli
Köögiriistad
- Lusikas
- Vispelda
- Plaat
- abaluu
- sügav kauss
- Mittenakkuva kattega praepann
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala kaussi 200 ml sooja keedetud vett. Lisa 1-2 supilusikatäit suhkrut ja näpuotsatäis soola ning sega hoolikalt.
2. samm:
Lisa vedelasse segusse järk-järgult 150–200 g sõelutud jahu, pidevalt segades, et vältida tükkide tekkimist.
3. samm:
Lisa 1 tasane teelusikatäis söögisoodat ja sega uuesti läbi.
4. samm:
Vala aeglaselt 200 ml keeva vett, pidevalt vispliga segades.
5. samm:
Vala segule 2 supilusikatäit taimeõli ja sega.
6. samm:
Lase tainal 10 minutit seista.
7. samm:
Kuumuta praepann ja määri see taimeõliga. Vala pannile kulp tainast ja jaota see panni kallutades kiiresti põhja.
8. samm:
Prae pannkooki ühelt poolt kuldpruuniks, seejärel keera see spaatliga ettevaatlikult ümber ja prae teine külg.
9. samm:
Aseta valmis pannkook taldrikule. Korda samme 8–11, kuni tainas on otsas.
Kokandusnipid
Parema taigna konsistentsi saavutamiseks sõelu jahu enne lisamist kindlasti läbi – see hoiab ära tükkide tekkimise.
Praadimisel kasutage keskmist kuumust – liiga kõrge kuumus võib põhjustada põletusi.
Enne iga uue pannkoogi tegemist määrige pann taimeõliga - see hoiab ära selle kleepumise.
Kui tainas tundub liiga paks, võid lisada veidi vett.
Need lahjad pannkoogid sobivad suurepäraselt iga täidisega – proovige magus täidis asendada kodujuustu või seentega.
Serveeri pannkooke kuumalt kohe pärast küpsetamist.
Katseta suhkrukogusega – dieetilisema variandi saamiseks võid seda vähendada või hoopis ära jätta.
