Brokkoli ja lillkapsas tofuga küpsetatuna
Retsepti päritolu
Küpsetatud brokkoli ja lillkapsas tofuga on moodne roog, mis hõlmab tervisliku toitumise ja taimetoitluse trende. See kombinatsioon on muutunud populaarseks nende seas, kes otsivad taimset dieeti, ja seda leidub sageli nii Aasia kui ka lääne kulinaarsetest traditsioonidest inspireeritud retseptides. Roa maitsestamiseks saab lisada erinevaid vürtse, kastmeid (näiteks soja- või teriyaki-kaste) ja õlisid, et lisada maitset. Seega võib seda rooga pidada rahvusvaheliseks, kuna see ühendab erinevate kultuuride elemente ja kohandub tänapäevaste toitumiseelistustega.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Brokkoli
-
Lillkapsas
-
Siidine tofu
-
Kikerhernejahu
-
Küpsetuspulber
-
Taimne piim
-
Toitumispärm
-
Kala Namak
-
Sibulapulber
-
Paprika
-
Kurkum
-
Sool
-
Petersell
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Küpsetusvorm
- Kurn
- Sukeldusmikser
Samm-sammult retsept
1. samm:
Eralda brokkoli ja lillkapsas õisikuteks, aseta kaussi, vala peale keev vesi, kata kaanega ja lase 15 minutit seista.
2. samm:
Puhtas kausis sega kokku 150 g siidist tofut ja 90 g kikerhernejahu.
3. samm:
Lisa 3 supilusikatäit toidupärmi, näpuotsatäis kurkumit, teelusikatäis paprikat, teelusikatäis sibulapulbrit, 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit, veerand teelusikatäit Kala Namaki soola ja maitse järgi tavalist soola.
4. samm:
Vala sisse 250 ml taimepiima ja püreesta saumikseriga ühtlaseks massiks.
5. samm:
Haki 50 g peterselli, lisa taignale ja sega.
6. samm:
Nõruta brokkoli ja lillkapsas.
7. samm:
Määri ümmargune ahjuvorm võiga ja laota köögiviljad ühtlaselt laiali.
8. samm:
Kata köögiviljad kikerherne- ja tofutaignaga ning küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30 minutit.
9. samm:
Lõika vormiroog portsjoniteks, lisa soovi korral kaerahelbehapukoort ja serveeri.
