Jaapani stiilis marineeritud suvikõrvits
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Värske suvikõrvits
-
Riisiäädikas
-
Ingver
-
Küüslauk
-
Sojakaste
-
Seesamiõli
-
Punane tšillipipar
-
Suhkur
-
Sool
Köögiriistad
- Kauss
- Lusikas
- Riiv-purustaja
Samm-sammult retsept
1. samm:
Riivi suvikõrvits jämedalt või lõika noaga väga õhukesteks viiludeks.
2. samm:
Pane suvikõrvits kaussi ja maitsesta soolaga. Sega läbi ja lase 15 minutit seista.
3. samm:
Koori ja haki küüslauguküüs. Teises kausis sega kokku suhkur, punane paprika, ingver, küüslauk, sojakaste, riisiäädikas ja seesamiõli ning sega läbi.
4. samm:
Kurna suvikõrvitsaga kausist vedelik välja.
5. samm:
Vala eelnevalt segatud kaste suvikõrvitsa peale ja sega läbi.
6. samm:
Lase suvikõrvitsatel 30 minutit seista, puista peale seesamiseemneid ja naudi!
Kokandusnipid
Vali noored, väikesed suvikõrvitsad. Need on mahlasemad ja maitsvamad.
Proovige suvikõrvits võimalikult õhukeselt viilutada. See retsept ei vaja pikka marineerimist, seega tuleb see korralikult marineerida.
Suvikõrvitsa nõrutamisel pigista kindlasti suvikõrvitsat ennast veidi, mitte ära kurna vett ainult kausi põhjast.
