Soolatud seapekk küüslaugu ja pipraga
Retsepti päritolu
Muidugi on poest või turult lihtne küüslauguga soolatud seapekki osta, aga kas oleme alati kindlad, et ostame parimat? Samal ajal on küüslauguga soolatud seapeki valmistamine üsna lihtne, nagu te kohe näete!
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Salo
-
Sool
-
Küüslauk
-
Loorberileht
-
Mustad pipraterad
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Uhmri ja nuia abil
- Film
Samm-sammult retsept
1. samm:
Jahvata uhmris must pipar.
2. samm:
Haki küüslauk ja aseta see hunnikusse lauale.
3. samm:
Haki loorberileht küüslaugu hulka peeneks, lisa pipart ja soola. Sega hoolikalt läbi.
4. samm:
Hõõru ettevalmistatud sool hoolikalt seapeki tüki sisse.
5. samm:
Aseta ülejäänud sool kausi põhjas olevale lauale, aseta peale seapekk ja suru sool külgedele alla.
6. samm:
Kata kauss seapekiga kilega ja jäta toatemperatuurile üheks päevaks, seejärel pane kolmeks päevaks külmkappi.
Kokandusnipid
Parem on pipart käsitsi jahvatada – see annab seapekile intensiivsema maitse.
Sega vürtsid noaga soolaga, samal ajal neid hakkides.
