Punase kala eelroog juustuküpsistel
Retsepti päritolu
Viimastel aastatel on punase kala eelroad, mida serveeritakse juustuküpsistel, kulinaarses maailmas populaarseks muutunud tänu oma lihtsusele ja elegantsile. Punase kala ja juustuküpsiste kombinatsioon on klassikaline maitsepaar. Kala lisab pehmust ja umamit, juustuküpsised aga tekstuuri ja soolast maitset.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Või
-
Juust
-
Sool
-
Kuivatatud Provence'i ürdid
-
Tšillipipar
-
Kuiv küüslauk
-
Jahu
-
Piim
-
Kohupiim
-
Punane kala
-
Roheline
-
Seesam
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- taignarull
- Plaat
- abaluu
- Kondiitritoodete kott
- Paber
- Teflonmatt
Punane kala on suurepärane valik igaks pidusöögiks, sealhulgas talvepühadeks. See eelroog nõuab veidi ettevalmistust, kuid tulemus on vaeva väärt. Juustuküpsised, pehme toorjuust ja aromaatne kala loovad täiusliku maitsete harmoonia.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane hakitud või kaussi.
2. samm:
Riivi juust peenelt ja lisa kaussi. Sega.
3. samm:
Lisa sool, Provence'i ürdid, tšillipipar, kuiv küüslauk, jahu, piim ja sega.
4. samm:
Sõtku tainas kausis kätega läbi.
5. samm:
Suru tainas kahe paberilehe vahel lapikuks ja rulli 7-10 mm paksuseks.
6. samm:
Lõika tainas ühtlaseks ristkülikuks ja hammustuse suurusteks ruutudeks.
7. samm:
Aseta küpsised teflonmati peale ja küpseta 12-15 minutit 180 kraadi juures.
8. samm:
Kasutades kondiitrikotti, pritsi igale küpsisele toorjuusturoosike.
9. samm:
Lõika punane kala peeneks ja aseta juustu peale. Kaunista peterselli ja seesamiseemnetega.
Kokandusnipid
Taina jaoks lõika toasoe või väikesteks kuubikuteks.
Kasuta kondiitrikotil tähekujulist otsa.
Kaunistuseks võid kasutada mustvalgeid seesamiseemneid või lihtsalt petersellilehte.
