Kana tarretis

Kana tarretis on ideaalne roog pühadelauale! Valmista õrn ja maitsev tarretis kanast, köögiviljadest ja vürtsidest. See lihtne želatiiniretsept garanteerib kauni ja isuäratava roa. Serveeri seda muna ja ürtidega, et oma külalistele ja perele muljet avaldada.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Pese kana, pane see kastrulisse, kata külma veega ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta.

2. samm:

Eemalda katlakivi.

3. samm:

Lisa sibul ja kooritud porgandid, loorberileht ja pipraterad. Kata kaanega ja hauta 1,5–2 tundi.

4. samm:

Võta kana ja köögiviljad puljongist välja ning kurna läbi sõela.

5. samm:

Eralda liha luudest ja tükelda see kiududeks.

6. samm:

Vala osa puljongist väikesesse kaussi, lisa želatiin, sega ja lase 10 minutit seista. Seejärel lahusta mikrolaineahjus 300 W juures 1-2 minutit.

7. samm:

Sega želatiin kurnatud puljongiga.

8. samm:

Vala muffinivormi süvenditesse veidi puljongit.

9. samm:

Lõika kolm keedetud muna viiludeks ja pane need pannile.

10. samm:

Lisa õõnsustesse kanaliha ja täida puljongi ja želatiiniga.

11. samm:

Lõika keedetud porganditest välja "lilled" ja aseta need koos tilliokstega ristkülikukujuliselt.

12. samm:

Pane kanaliha pannile ja vala peale puljong ja želatiin. Jäta mõlemad pannid tööpinnale jahtuma.

13. samm:

Asetage tarretis mitmeks tunniks külmkappi.

14. samm:

Keera tarretis taldrikule ja serveeri.

Kokandusnipid

Eralda keedetud kana võimalikult peenikesteks kiududeks väikeste vormide jaoks – nii mahub sellest rohkem.

Eemalda tarretisega segu vormidest, koputades seda õrnalt, et see laiali ei laguneks.