Korea brokkoli ja seesami eelroog

Korea brokkoli ja seesami eelroog

Samm-sammult retsept

1. samm:

Keeda kastrulis vesi ja lisa sool.

2. samm:

Jaga brokkoli väikesteks õisikuteks ja pane keevasse vette.

3. samm:

Blanšeeri kapsast 2 minutit.

4. samm:

Pane kapsas sõelale ja loputa külma veega.

5. samm:

Kausis sega kokku sojakaste, riisivein, seesamiõli ja riisisiirup.

6. samm:

Lisa kaussi koos kastmega röstitud valged seesamiseemned ja sega.

7. samm:

Pane kapsas kaussi ja vala kaste peale. Sega.

Kokandusnipid

Ilu pärast puista kapsast serveerimisel seesamiseemnetega.

See eelroog on nii valmistamise kui ka maitse poolest üsna ebatavaline. Et kapsas liiga kõvaks ei muutuks, peaksid õisikud olema väikesed. Kui aga need liiga peeneks hakkida, küpseb kapsas üle ning kaotab oma maitse ja tekstuuri.