Tomati-minikoogikesed munatäidisega
Retsepti päritolu
See kerge ja elav retsept on suurepärane näide Saksa köögist, kus lihtsatest koostisosadest valmivad suurepärased eelroad. Videos olev nimi "Brot zum Toasten" (röstsai) vihjab selle juurtele. Need minimuffinid sobivad ideaalselt pühadelauale või kiireks vahepalaks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Aluse jaoks
-
Valge leib
-
Või
Täidise jaoks
-
Keedetud munad
-
Majonees
-
Till
-
Küüslauk
Kokkupanekuks ja söötmiseks
-
Tomatid
-
Salatilehed
-
Parmesani juust
-
Rohelised sibulad
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Plaat
- Pann
- Riiv
- Kahvel või lusikas
- Klaas- või ümmargune lõikur
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika küpsisevormiga valgest leivast ümmargused kujundid.
2. samm:
Kuumuta praepann, lisa või ja sulata see. Prae saiaviile mõlemalt poolt kuldpruuniks.
3. samm:
Kaunise aluse loomiseks aseta salatilehed suurele vaagnale.
4. samm:
Lõika tomatid viiludeks.
5. samm:
Määri iga leivaring toorjuustuga.
6. samm:
Aseta igale saiaringile tomativiil ja aseta salatilehtedele.
7. samm:
Riivi keedetud munad peenele riivile.
8. samm:
Pane peeneks hakitud till ja purustatud küüslauk munadega kaussi. Lisa majonees ja sega kõik koostisosad kahvliga ühtlaseks massiks.
9. samm:
Soola ja maitsesta tomatid saiaviiludele. Kata lusikatäis munatäidist.
10. samm:
Puista iga minimuffin riivitud parmesani juustuga.
11. samm:
Kaunista roheliste sibularõngastega. Serveeri kohe.
Kokandusnipid
- Krõbedama põhja saamiseks kasuta kergelt röstitud leiba.
- Et tomatid leiba liiga pehmeks ei teeks, võid neid kergelt soolata ja lasta 5 minutit seista ning seejärel paberrätikuga kuivatada.
- Parmesani asemel võite kasutada mis tahes kõva juustu või isegi riivitud cheddari juustu.
- Pikantse maitse saamiseks lisage munatäidisele näpuotsatäis sinepit või tilk sidrunimahla.
- Kui valmistad minimuffinid ette, siis pane need kokku vahetult enne serveerimist, et leib lödiks ei läheks.
- Saate seda kaunistada mitte ainult rohelise sibulaga, vaid ka värske peterselli või basiilikuga.
- Piduliku laua jaoks saate mitme vormi abil valmistada erineva suurusega mini-muffineid.
